Индонезия Ява Джампит истейт

Описание

Выращивание кофе в Индонезии имеет долгую 300-летнюю историю, на которую оказали существенное влияние колонизаторы-голландцы. На сегодня Индонезия является четвертым крупнейшим производителем кофе в мире. Около 85% арабики с восточной Явы принадлежит РТР — правительственной организации, основанной в 1984 году, еще при голландцах. Оставшиеся 15% кофе находятся в руках фермеров, владеющих совсем небольшими участками земли и использующими традиционные технологии. В отличие от остальных кофе из Индонезии, обрабатываемых способом гилинг-басах, или уэт-халл (об этом подробнее написано здесь), плантационный кофе с Явы, включая и Джампит, и Блаван, проходит почти обычную мытую обработку. Почему почти? Ферментация здесь занимает около 36 часов. Но зерна, в отличие от гилингбасах, сушат до уровня влажности около 12%, далее сортируют вручную, что позволяет получить чистую и повторяющуюся чашку

Оптовые скидки

Фундук, Какао, сухофрукт

1 600 р.

Бразилия Можиана

Q 81.75

Цитрус, цветочный, карамель

Папуа Новая Гвинея Сигири

Q 83.75

Лимон, орехи, ваниль

Коста Рикка-Тарразу Колибри

Q 82.75

1 кг.

400 р.

250 гр.

Оптовые скидки

2000 р.

1 кг.

500 р.

250 гр.

Оптовые скидки

3 200 р.

1 кг.

800 р.

250 гр.

Куба Серрано

2000 р.

550 р.

1 кг.

250 гр.

Грецкий орех, какао, тост, древесный

Оптовые скидки

Q 80.25

В наличии

Нет в наличии

Нет в наличии

В наличии